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国家为何强制餐饮业安装油烟净化器?

国家强制餐饮业安装油烟净化器的原因:

油烟的危害：

1、餐饮油烟对皮肤的损害

长期暴露在干热环境中的烟气和热空气中会堵塞皮肤毛孔，导致皮肤加速老化变得粗糙、布满皱文和暗淡。用更多化妆品很难恢复烟雾对青少年的伤害。

2.饮食业油烟对健康的危害

油烟中含有300多种有毒物质。预计在油烟分布密集的厨房，有毒油烟物质会被人体吸入，容易诱发心脑血管疾病等疾病的发生。调查显示，在燃烧效率低、通风不好的厨房里烹饪一天所吸收的DNP热量是室外新鲜空气的188倍。

餐饮油烟污染：

1.油烟油气:主要是食用油和食品加热过程中产生的有毒油烟雾。

2.厨房燥热:燃料燃烧时产生的燥热和热量。

买的油烟净化器装上后，一开始使用时里面怎么会有噼啪的响声原因：

刚使用的新机器会有这种情况，间隔一段时间偶尔就会响几下，只要响声不是很密集的连续响，就不用担心的，过几天就会安静下来的。如果响声很密集的话，就是电压过高了，只要用螺丝刀在电源盒上把电压调小就行了。

餐饮店安装了油烟净化器还是被责令整改的原因：

油烟净化器处理风量匹配不合理

油烟净化器处理风量需要根据灶头的数量和菜系来匹配，确保净化系统的通风量在净化器额定处理风量内。

如粤菜这种比较清淡的菜系产生的油烟不多，处理风量一般为：灶头数 x 3000(立方米/小时)。

湘菜、川菜这些油烟味道大、产生油烟较多的处理风量一般匹配为：灶头数 x 4000(立方米/小时)。

烧烤类餐饮单位的油烟净化器的处理风量一般为：1米 x 6000(立方米/小时)。

食堂大锅类型的餐饮单位一般匹配为：灶头数 x 8000(立方米/小时)。

油烟净化器的前景如何

油烟净化器的前景，随着*三产业的蓬勃发展，许多城市的餐饮油烟占环境污染投诉的40％以上，餐饮油烟已成为城市三大危害之一。油烟是一种非常复杂的气溶胶，主要由油烟废气和燃料废气组成，具有很强的附着力。

油烟主要由加热时的食用油和食品产生，其主要有害成分可对人体产生致癌作用。燃料废气的主要成分是二氧化碳，，氮氧化物和烟雾，它们不仅污染环境，还会引起人体缺氧，系统受损和记忆力下降等。

根据生态环境部通报，2018年度全国环保举报71万件，餐饮举报就占了18.4%.